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    撿茶籽

    作者:admin
    來源:未知 時間:2020-10-22 02:34 閱讀:0次   我要投稿   作品點評

     撿茶籽

    文/冰清玉潔
     
    夏日漸遠,暑熱已退。秋收在即,田野中的金黃稻谷大多已收割完,還有些青黃不接的晚稻有待收割。因連續幾天下雨,有的稻谷已倒伏在稻田中,稻谷收割完,鄉親們又開始忙于秋季油菜播種。現在種油菜簡單了,收割后的稻田土壤微潤,用大型犁田機一犁,已分出垅行和直形塊狀。選擇一個陰雨天氣,把復合肥和油菜籽拌勻,再均勻撒于田垅的每一角落。一丘田不費多大力氣就搞定了。不像原來移栽費時費力又收效甚微。隨著科技的發展,現在農村種田比原來輕松又經濟見效!
     
    秋收完后要干的農活就是摘茶籽了。生長在農村的人都知道摘茶籽是一件辛苦事。去摘茶球的人要吃得苦,不怕山高路陡,不怕荊刺叢生。要有力氣,才能扛一蛇皮袋茶籽下山。另外還得沉著有耐性。現在九零后,零零后的年輕人都不喜歡摘茶籽。因為他們眼高心浮躁,吃不得這份苦;老年人也不敢去摘茶籽了,因為山高路滑,山上雜草叢生,已分不清路。只有中、成年人才愿意去嘗試冒險,一路披荊斬刺勇敢前行。只為不辜負大地恩賜,不辜負大山中的天然資源白白流失,不辜負一年的陽春秋收時光。
     
    大概物以稀為貴吧!茶油一年比一年貴。去年茶油價格竟然上升到70元/斤。這是農村行情,市面和網上價格更是驚人,138元——500元/斤不等。那是經過包裝后的產物,珍貴的東西定當物有所值,茶油它是天然綠色食品。用茶油烹調出來的菜肴美味可口,口齒留香。茶油去腥味特好,適宜烹飪雞、鴨、牛肉之類。用正宗茶油燒炒出來的味道自然非同尋常。
     
    茶油具有清熱化濕、殺蟲、解毒的作用,用于皮膚的一些疥瘡,還有一些皮膚的燙傷、燒傷有特效。
     
    茶油中含有豐富的維生素E,還有脂肪酸類的物質,能夠抗氧化,對皮膚有保濕、祛斑、淡化細紋等作用。用茶油擦臉的好處是美白,除皺、滋潤皮膚、抗氧化、祛斑。皮膚干燥的時候用茶油擦臉可以緩解癥狀。另外茶油擦臉還有預防衰老和緊致皮膚的功效。
     
    今年的雨水豐富,山上茶球自然比往年多一些。油量估計也高!老年人都說:“寒露節”前后幾天下雨就等于落油。所以摘茶籽一般都是“寒露節”前后幾天。沒有約定,沒有成文規定,原來有人巡山,禁止村民過早釆摘。現在雖然沒有人看管,但都會自我約束,在“寒露節”前后幾天采集。
     
    摘茶籽要趕上個好天氣,不然太陽太大會曬的你口干舌燥心煩,山上熱氣比地面尤甚。不過今年天氣尚好,10月8號是“寒露節”。剛好國慶節這段時間陰雨天氣,空氣濕潤,這樣的天氣對摘茶籽的鄉親來說喜歡。
     
    已有兩年未上山釆摘茶球了。前兩年因為天旱,茶樹自然不結茶籽。今年雨水豐富,茶葉間依稀可見圓圓的茶球。有的樹桿上厚厚的茶球壓彎了枝條。茶籽也叫天然神仙果,有紅色的、綠色的、青色的,看著喜人。
     
    今年我家也摘了千多斤茶球,而我只摘了兩天,其余全是老公辛勞的結晶。他每天早出晚歸,早上六點之前就出發去了山上,到下午天黑時才回家吃飯。蒼天不負有心人,一袋袋的茶球是對他流下汗水的獎賞。一聲聲稱贊羨慕是對他精神的慰藉。勞動創造幸福,付出總有回報!
     
    摘回來的茶球在家放上十來天,選在一個麗日晴天攤開曝曬幾天,等其全部開裂。再用竹耙子耙去上面茶殼,把茶籽用袋子裝好。在秋后空閑日子里篩選。選好后的茶籽再連續曝曬七八天才可去搾油廠榨油。榨茶油也是一道繁瑣程序。先得把曬干的茶籽放在油床上用慢火烘焙,再碾磨成粉,用大火去蒸煮。大鐵鍋內放一大蒸籠,鍋內水要剛好不多不小。看好時間蒸熟后才可上榨。經過機械壓擠,一股清流滾滾流出。剛榨出的榨油清香撲鼻。這就是綠色茶油的油來。也是大山的恩賜。

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